Monográficos Cerveza

¿Será su claridad y su ligereza, propias de la Lagers doradas, las que la han convertido en la más consumida en nuestro país?

¿Sabías que el mundo de las cervezas es igual o más complejo que el del vino?

No gusta o no se conoce las que tienen más cuerpo y personalidad como la Ale, Abadía, Stout, Trigo o Porter.

¿Combinan adecuadamente con las comidas?

¿Mejor con las especiadas?

¿Cuales elegir para el postre o para momentos de encuentro social?.

 

Estos cursos van dirigidos a: Aficionados en general y profesionales de la restauración y empresas en general, amantes del placer y la buena vida. 

 

Metodología: Curso fundamentalmente práctico. Previa de lectura de Manual de Cata en PDF enviado vía e-mail. 


Requisitos: No se requieren conocimientos previos. 


Periodicidad: UN CURSO CADA MES

 

Dirección e impartición del curso: La E.E.C. y su staff de docentes especialistas con la colaboración de destacados profesionales del sector.

 

Productos a catar: Un mínimo de DIEZ DIFERENTES CERVEZAS, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado. 

Programa: Breve introducción acerca de la historia de la cerveza. Sus ingredientes (La malta, el agua, las levaduras, el lúpulo y las hierbas utilizadas). Su ELABORACIÓN y ESTILOS 

 

Metodologia de cata. Degustación de cervezas mostrando el tipo de copas, vasos, jarras y la manera de servir cada cerveza, y como combinarlas con los platos más adecuados. 

  • Lambic Kriek: Lindemans cereza (Belgica)
  • Lager: Stella artois (Belgica) 
  • Pilsen: Pilsner Urquell (Czech) 
  • Trigo heffe: Schneider Turbia (Alemania) 
  • Trigo bocks: Aventinus Weiss (Alemania) 
  • Ale fuerte dorada: Duvel año 1871 (Belgica) 
  • Ale trapense: Westmalle (Belgica) 
  • Double bocks especial: Eku 28 Baviera (Alemania) 
  • Stout: Marston Oyster (Inglesa) 
  • Faro Lambic: Faro Lindemans postre (Belgica). 

Degustación y maridaje de cervezas con tres tipos de embutidos y queso.

 

Diploma: Cada alumno recibirá DIPLOMA a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA avalado por ESCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS.

 

Lugar: Aula polivalente de Cata: Calle Mártires Concepcionistas, 19 - Distrito de Salamanca-Madrid. Metro: Manuel Becerra (Líneas 6 y 2 de metro) ¿Cómo llegar?

 

Coste del curso: Grupos o más de 3     55.00€ c/u     Diploma

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