Bacalao al pil-pil negro.

 Les presento este bacalao al pil-pil que viste de negro gracias a la tinta de calamar y a la aceituna negra.

Lomo de bacalao confitado, tomate en texturas, albahaca y láminas de trigueros con mantequilla de cítricos

Thie Boudienne

Thieboudienne es un plato tradicional de Senegal. Se trata de un plato de pescado, arroz y salsa de tomate. 

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